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- 食品追溯系統(tǒng)推動食品安全追溯體系建設(shè)發(fā)表日期:2019-05-10 來源:托普物聯(lián)網(wǎng) 瀏覽次數(shù):4897次
當(dāng)今社會食品安全問題非常復(fù)雜,第一個層面是假冒偽劣問題依然存在;第二個層面是食品工業(yè)加工過程帶來的新問題,如添加劑的不當(dāng)使用,添加劑殘留問題等;第三個層面是技術(shù)進(jìn)步帶來的不確定安全問題,如轉(zhuǎn)基因食品等??梢娛称钒踩珕栴}是多種原因共同作用的結(jié)果,包括不確定性風(fēng)險、市場失靈風(fēng)險和監(jiān)管不到位風(fēng)險等。因此,基于食品安全問題的三個風(fēng)險來源,通過食品追溯系統(tǒng),加強(qiáng)食品安全追溯體系建設(shè)顯得尤為重要。
那么為什么食品追溯系統(tǒng)能夠有助于我國食品安全追溯體系的建設(shè)與完善呢?
其實,食品追溯系統(tǒng)有四大解決目標(biāo),即建立完善的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)規(guī)范,提高產(chǎn)品品質(zhì)和產(chǎn)量;提高農(nóng)產(chǎn)品附加值和市場競爭力,提升農(nóng)企品牌形象;實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全問題責(zé)任追究,加強(qiáng)薄弱環(huán)節(jié)的監(jiān)管;實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品安全消費,滿足消費者知情權(quán)。其實這些均是我國食品安全追溯體系的建設(shè)范疇,不過,在食品追溯系統(tǒng)未出現(xiàn)之前,此體系建設(shè)的難度相當(dāng)之大,從近些年來頻發(fā)的食品安全問題便可以看出,無論是農(nóng)藥殘留、食品添加劑還是假冒偽劣都嚴(yán)重影響消費者的健康與基本權(quán)益。而作為市場監(jiān)管人員發(fā)揮的作用則相當(dāng)有限。
不過當(dāng)食品追溯系統(tǒng)誕生并得到普及應(yīng)用之后,那么每件農(nóng)產(chǎn)品相當(dāng)于都被賦予了自己的身份證,從產(chǎn)銷一體的全過程透明化,讓消費者知情權(quán)得到了滿足,當(dāng)發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品時,那么便可以通過二維碼開展溯源工作,如此一來,不僅加強(qiáng)了市場監(jiān)管能力,完成追責(zé)、控源的工作,更是能夠讓消費者們的健康權(quán)益得到保障。因此,可以說,食品追溯系統(tǒng)的應(yīng)用是我國食品安全追溯體系建設(shè)的助推器,為保障我國健康、安全的農(nóng)產(chǎn)品市場做出重要貢獻(xiàn)。