經(jīng)典案例
浙江省智慧農(nóng)業(yè)云平臺...
浙江省智慧農(nóng)業(yè)云平臺... [查看詳情]吉林:走出一條開發(fā)與...
“一兩黑土二兩油”,... [查看詳情]“二師兄”戴上智能耳...
一走進(jìn)位于桐鄉(xiāng)... [查看詳情]興產(chǎn)業(yè) 富百姓——這串...
·入選“2021年數(shù)... [查看詳情]滁州市南譙區(qū)烏衣省級...
安徽省滁州市南譙區(qū)烏衣省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)... [查看詳情]蕭山農(nóng)科所臨浦基地現(xiàn)...
蕭山區(qū)農(nóng)業(yè)... [查看詳情]
物聯(lián)網(wǎng)百科
- 智能滴灌系統(tǒng)
- 2024-09-27
- 智能噴灌系統(tǒng)
- 2024-09-27
- 畜禽養(yǎng)殖監(jiān)控系統(tǒng)
- 2023-11-17
- 水質(zhì)在線監(jiān)測系統(tǒng)
- 2023-11-17
- 物聯(lián)網(wǎng)水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境監(jiān)...
- 2023-11-17
- 農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)
- 2023-11-17
- 大田種植環(huán)境監(jiān)控系統(tǒng)
- 2023-11-17
- 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)監(jiān)測系統(tǒng)
- 2023-11-17
- 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)監(jiān)測系統(tǒng)
- 2023-11-17
- 農(nóng)業(yè)數(shù)字化管理系統(tǒng)
- 2023-11-17
物聯(lián)網(wǎng)資訊
當(dāng)前位置: 首頁 > 物聯(lián)網(wǎng)資訊 > 食品追溯系統(tǒng)的追溯流程是怎樣的?
- 食品追溯系統(tǒng)的追溯流程是怎樣的?發(fā)表日期:2020-03-16 來源:托普物聯(lián)網(wǎng) 瀏覽次數(shù):7872次
食品安全一直以來都是人們關(guān)注的重點,畢竟食品直接關(guān)系到人們的健康與安全。食品產(chǎn)業(yè)鏈包含種植/養(yǎng)殖、生產(chǎn)、運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié),現(xiàn)今,有些較大規(guī)模的生產(chǎn)企業(yè)會以記賬的方式記錄食品的每一個環(huán)節(jié),但是由于這些記錄的技術(shù)水平較低,很難保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性,而且很難在出現(xiàn)質(zhì)量、安全問題時追溯到源頭。甚至有些較小規(guī)模的企業(yè)根本就沒有重視食品記錄環(huán)節(jié),一旦出現(xiàn)食品安全問題,更是難以找到問題的源頭。因此,要想建立并完善食品安全管理制度,實現(xiàn)食品各環(huán)節(jié)可追溯,食品追溯系統(tǒng)的應(yīng)用就顯得非常重要了。
食品追溯系統(tǒng)應(yīng)用有RFID信息技術(shù)、WSN物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、EPC全球產(chǎn)品電子代碼體系、物流跟蹤定位技術(shù),能夠?qū)崿F(xiàn)生產(chǎn)、加工、流通、銷售等各個環(huán)節(jié)的全過程嚴(yán)格控制,建立起一個完整的產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全體系,形成各類食品企業(yè)生產(chǎn)銷售的閉環(huán)生產(chǎn),以保證向社會提供優(yōu)質(zhì)的放心食品,并可確保供應(yīng)鏈的高直鏈數(shù)據(jù)交流,讓食品行業(yè)徹底實施食品的源頭追蹤以及在食品供應(yīng)鏈中提供完全透明度的能力。
那么食品追溯系統(tǒng)是怎樣完成整個產(chǎn)業(yè)鏈的追溯呢?下面小編就以水果為例做個簡單的介紹:
1.種植環(huán)境:
利用RFID+WSM技術(shù),全程監(jiān)測生長環(huán)境,在種植地安裝多種傳感器采集記錄幼苗溫室的濕度、溫度、土壤水分、光照等環(huán)境指標(biāo)。
2.生長過程:
利用高清監(jiān)控攝像頭,對種植基地的水果進(jìn)行24小時的監(jiān)控,對生長過程中的施肥、噴灑農(nóng)藥、灌溉、移栽、修剪等內(nèi)容一一記錄。
3.采摘入庫:
水果成熟采摘后,記錄好采摘時間、入庫時間和負(fù)責(zé)人,并將信息同步到數(shù)據(jù)庫。
4.質(zhì)量檢測:
水果采摘后由質(zhì)量檢測單位按批次隨機(jī)抽樣檢測農(nóng)藥殘留、噴灑的農(nóng)藥是否合格、營養(yǎng)物質(zhì)的檢測,并把檢測信息錄入后臺系統(tǒng)。
5.消費者溯源查詢:
消費者購買水果時,只需通過手機(jī)掃碼水果上的二維碼,就可溯源全過程。
6.溯源安全可控:
企業(yè)通過掃描二維碼,可以了解到產(chǎn)品的來源信息、營養(yǎng)元素信息、生產(chǎn)加工操作信息、運輸、倉儲和銷售等環(huán)節(jié)的相關(guān)信息,以便于監(jiān)控和追溯產(chǎn)品源頭。