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- RFID 畜牧行業(yè)應用解決方案發(fā)表日期:2013-08-19 來源:托普物聯(lián)網 瀏覽次數(shù):6315次
1 背景介紹
從2003年開始,中國已開始將先進的RFID射頻識別技術運用于現(xiàn)代化的生豬屠宰加工企業(yè),開發(fā)出了RFID生豬屠宰實時生產監(jiān)控管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)能實時監(jiān)控生產的全過程,自動、實時、準確地采集主要生產工序與衛(wèi)生檢驗、檢疫等關鍵環(huán)節(jié)的有關數(shù)據(jù),較好地滿足了HACCP質量監(jiān)管要求。
2 系統(tǒng)應用點
RFID技術在畜牧行業(yè)的應用主要有兩個方面,一方面是建立畜牧管理系統(tǒng)進行動物的精細養(yǎng)殖,另一方面是建立動物的追蹤管理系統(tǒng)。當前牛肉產品安全已成為牛肉供應鏈中的關鍵因素,有鑒于此,全世界20多個國家和地區(qū)對食品的生產過程都采用RFID技術進行跟蹤與追溯,并獲得了良好的效果?;赗FID 的牛肉追蹤系統(tǒng)對牛的生長、牛肉的加工、儲藏及零售等供應鏈環(huán)節(jié)的管理對象進行標識,并相互連接,然后將這些標識用條碼與人工可識讀方式表示出來。一旦牛肉產品出現(xiàn)衛(wèi)生安全問題,可以通過這些標識進行追溯,準確地縮小安全問題的范圍,查出問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié),可追溯相關產地的地理位置、屠宰或加工機構,甚至單個牛。這樣就可以阻斷這些地方的貨源流入市場,然后進行有效的治理。
3 系統(tǒng)的主要應用功能
3.1 為牛安裝電子身份證
基于RFID的牛類養(yǎng)殖與追蹤中的第一步就是在牛身上安裝電子身份證,為每頭牛建立一個永久性的數(shù)碼檔案,唯一標識每頭牛的屬性。動物安裝電子標簽的基本方法包括有:頸圈式、耳標式、可注射式和藥丸式電子標簽。
3.2 基于RFID 的養(yǎng)牛場管理系統(tǒng)
將牲畜信息寫入芯片中,包括:牲畜主人-畜主姓名、性別、畜別、特征、是否免疫、疫苗種類、生產廠家、生產批號、接種方法、接種劑量、免疫數(shù)量以及免疫員姓名等內容,畜主需要一臺手持式數(shù)據(jù)采集器及可以獲取牲畜相關信息。按照中國農業(yè)部規(guī)定牛只編碼格式為:2-××××××(縣級行政區(qū)域代碼)-××××××××(標識順序號)。其他國家要按照當?shù)氐木幪栠M行修改。
具體操作流程為:在對畜牧的日常管理中,畜主只需要攜帶一臺無線手持終端,識讀所要跟著的牲畜耳標,該牲畜的相關信息就可手持式終端上顯示出來。畜主可以感覺此信息對其日常飲食、病史、生育史、免疫記錄等進行相應的處理??旖莘奖悖?jié)省大量的時間。不必在翻查原始的收購編制檔案卡片。同時可以將數(shù)據(jù)傳輸之后臺計算機中,在后臺計算機中建立牲畜檔案。通過計算機專業(yè)記錄每頭牲畜的詳細信息。不必為記錄模糊不清或檔案卡片丟失而苦惱。與此同時部門及相關領導通過網絡即時查閱任意牧場、欄、牲畜的情況,實現(xiàn)信息透明化。
3.3 基于RFID的奶牛精密喂養(yǎng)子系統(tǒng)
精細養(yǎng)殖數(shù)字化以數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)為基礎,在分布式網絡環(huán)境中實現(xiàn)各業(yè)務單元用戶對數(shù)據(jù)的獲取與更新、數(shù)據(jù)的存儲與管理、信息的提取與分析,通過數(shù)字農業(yè)基礎數(shù)據(jù)倉庫機制形成基礎數(shù)據(jù)的共享與信息挖掘。將精細養(yǎng)殖專家知識和經驗抽象,建立數(shù)據(jù)模型用于指導奶牛養(yǎng)殖,利用在養(yǎng)殖實踐中形成的反饋對模型進行調整。
奶牛精細養(yǎng)殖數(shù)字系統(tǒng)的邏輯結構劃分為數(shù)據(jù)層、服務層、應用層3 層體系結構。數(shù)據(jù)層由數(shù)字農業(yè)基礎數(shù)據(jù)倉庫(包括元數(shù)據(jù)庫、影像數(shù)據(jù)庫、綜合飼料養(yǎng)分數(shù)據(jù)庫)、傳感器信息庫(包括無線射頻傳感數(shù)據(jù)、視頻監(jiān)控數(shù)據(jù)等)、專家模型庫等數(shù)據(jù)庫群組成。服務層由數(shù)字農業(yè)精細養(yǎng)殖支撐平臺和信息共享、交換平臺構成,包括計算機網絡系統(tǒng)、通信系統(tǒng)、監(jiān)控系統(tǒng)、顯示系統(tǒng)和操作系統(tǒng)等。應用層主要包括各種應用系統(tǒng),作為客戶端調用數(shù)據(jù)庫服務器信息和服務。
3.4 基于RFID 的肉類追蹤系統(tǒng)
RFID技術可以應用于畜牧業(yè)食品生產的全過程,包括飼養(yǎng)、防疫滅菌、產品加工、食品流通等各個環(huán)節(jié),全面引入標準化的技術規(guī)程和質量監(jiān)管措施,建立“從農場到餐桌”的食品供應鏈跟蹤與可追溯體系。
1. 政府牽頭,建設肉類食品監(jiān)管平臺,實現(xiàn)供應鏈各環(huán)節(jié)關聯(lián)企業(yè)和部門的信息接入和共享,實現(xiàn)從生產源頭到零售環(huán)節(jié)的端到端監(jiān)控。
2. 牛只養(yǎng)殖環(huán)節(jié),通過RFID 技術和配套輔助手段實現(xiàn)其全程飼養(yǎng)跟蹤,實現(xiàn)和后端的畜牧生產管理系統(tǒng)集成,并實現(xiàn)和行業(yè)主管部門的生畜檢疫檢驗系統(tǒng)對接,同時,相關信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
3. 牛肉運輸環(huán)節(jié),通過RFID 技術和配套輔助手段在不同運輸節(jié)點上部署道口監(jiān)控系統(tǒng),實現(xiàn)對整個運輸過程的監(jiān)控,并提供生豬檢疫檢驗和運輸消毒等活動,同時,相關信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
4. 牛只屠宰環(huán)節(jié),通過RFID 技術和配套輔助手段實現(xiàn)對牛只的健康狀況核實和確認,集成屠宰場后端管理系統(tǒng),同時,相關信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
5. 牛肉加工環(huán)節(jié),通過RFID 技術,配合條碼技術實現(xiàn)牛只信息和牛肉信息之間的關聯(lián),同時,相關信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
6. 牛肉批發(fā)、零售環(huán)節(jié),通過RFID 技術加速物流環(huán)節(jié)的效率,通過條碼技術追溯其源頭的信息,強化其市場交易管理,同時,同時,相關信息輸入肉類食品監(jiān)管平臺。
4 RFID技術在畜牧行業(yè)應用的優(yōu)勢
電子標識管理在歐美已使用數(shù)年,并已成為技術的展示。除了企業(yè)內部在飼養(yǎng)的自動配給和產量統(tǒng)計方面的應用之外,還可用于動物標識、疫病監(jiān)控、質量控制及追蹤動物的品種等方面。RFID技術在畜牧行業(yè)的優(yōu)勢主要有以下幾點:
接觸自動識讀,數(shù)據(jù)采集方法實時有效
,是利用非接觸的射頻識別方式,將安置于動物耳垂或體內的電子標識內的數(shù)據(jù)進行采集并進行系統(tǒng)管理,是掌握動物的健康狀況和控制動物疫情發(fā)生的極為有效的管理方法。
防水,可以應用于動物機體
采用低頻標簽,可以穿透水和動物機體,對水和金屬不敏感,不論標簽是安放在動物體內還是安放在牛耳朵上,都可以方便快捷的進行識讀。
號碼唯一,不易偽造,便于管理
當動物初生時電子標識就被安置于動物耳垂或體內,電子標識一次性使用、統(tǒng)一編號、號碼唯一。通過對奶牛個體的可追蹤管理,進行精密喂養(yǎng),提高料奶比;同時進行健康預警和牛奶品質監(jiān)控,提高優(yōu)質奶產量,以大大增加企業(yè)的經濟效益。
與信息技術結合,有利于跟蹤管理
通過配套軟件管理程序,對其生長的周期進行全程監(jiān)控。如是否在無污染的自然環(huán)境中放養(yǎng),水土、空氣等指數(shù)是否達標,獸藥和添加劑的使用情況,飼料是否受到過農藥或殘留添加劑的污染等,并記錄它在不同時期在何牧場進行放養(yǎng),以及其防疫情況、健康狀況等重要信息。當食品動物達到出欄標準時,屠宰場將嚴格查閱該動物的“ 品質檔案”,只有通過嚴格的檢查后方可進行宰殺,并將該“ 檔案” 存檔,以備今后進行“品質追溯”。